Maridajes – Garvey

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Grandes posibilidades de maridaje que harán tu menú aún más delicioso.

BRANDY Y ESPIRITUOSO

Postres no muy dulces, comidas picantes y muy especiadas (comida china).

Frutos secos y dulces.

LICOR

Ensaladas de frutas, helados de almendras o nueces, quesos, foie.

A modo digestivo o con postres no muy dulces.

VINO DE JEREZ

Ideal como aperitivo y acompañamiento a todo tipo de tapas, especialmente para sabores que provengan del mar, como mariscos y pescados. También combina armoniosamente con los alimentos que tengan ciertos toques salinos, así como con platos que contengan vinagre.

Vino ideal para el aperitivo, con tapas, en especial aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompañante ideal de mariscos y pescados, aquellos con un marcado sabor salino (anchoas) y crudos (sashimi). Por su bajo contenido en ácido acético, combina excepcionalmente con platos de acidez destacada, así como sopas frías.

Este vino, de exquisita complejidad, es capaz de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescados azules y platos especiados. Como compañero de determinadas verduras como espárragos y alcachofas, nos brinda instantes sublimes.

Combina perfectamente con guisos de carne o estofados; especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.

Es un perfecto vino de postre; ideal para acompañar fruta (melón, naranja) repostería o helados. Aunque también marida muy bien con el foie gras y los quesos azules.

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